DAJ MI NEŠTO SLATKO: Napravite turu neodoljivih macaronsa!

podijeli

Zagreb, 250417. Slasticarka Marija Gudelj sa vocnim kolacima.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX

 

Za 70 macaronsa!

Sastojci:

300 g bademova brašna
300 g šećera u prahu
110 g bjelanjaka
300 g šećera
100 g vode
110 g bjelanjaka
jestiva boja u prahu
Zagreb, 250417. Slasticarka Marija Gudelj sa vocnim kolacima.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX

Neja Markičević / Hanza Media

Prosijati zajedno bademovo brašno i šećer u prahu. Kuhati šećer i vodu do 121 Celzijevog stupnja i preliti preko 110 g bjelanjaka te staviti miksati dok se bjelanjci čvrsto ne izmiksaju i dok se smjesa sasvim ne rashladi. Nemiksane bjelanjke preliti preko prosijanih suhih sastojaka i promiješati, potom dodati čvrsti snijeg od bjelanjaka i sve zajedno izmiješamo rukom. Uz pomoć slastičarske vrećice istiskivati macarons na silikonsku podlogu ili papir za pečenje i peći ih oko 12 minuta na temperaturi 140 stupnjeva.

dobrahrana.hr

podijeli

Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *